一、从食品安全的角度出发，辐射的能量应控制在多少以下

我国食品安全法有规定的，总σ放射性低于0.1贝克勒尔每升，总β放射性低于1贝克勒尔每升。美国和中国标准差不多，日本由于福岛事故修改食品安全法现在饮用水牛奶的标准是总放射性低于300贝克勒尔每升，蔬菜提高到低于2000贝克勒尔每升了，瀑布汗。。。。。。

二、保健品需不需要做毒性试验？

当然要做毒性实验了。

如果是正规蓝帽的，必须用毒理实验。

三、生产保健品时原料蓝莓为什么要被辐射处理有何作用？

蓝莓被发现有超过15种花青素抗氧化成分。预防辐射及紫外线对眼部伤害，消除眼部疲劳，增加眼睛的敏锐度，保护视力，维系正常眼球压力，以纾解广泛的眼睛问题。

四、接触放射性工作人员的膳食营养保障措施

1．提供适宜的营养素供给

营养素供给不足或缺乏可提高人体对辐射的敏感性，影响对放射损伤的防治效果。为使放射线工作人员得到适宜的营养保障，我国已有人提出从事放射线工作人员每日营养素供给量如下：热量2400千卡—2600千卡(10．04兆焦耳—10．88兆焦耳)，其中碳水化合物占热量的60％—70％；脂肪占20％、25％；蛋白质每日70克—90克。维生素A每天供给1000微克视黄醇当量，其中50％应来自动物性食物和油脂；维生素D325微克—50微克；维生素E 5毫克—10毫克；维生素K120微克—150微克；维生素B12．0毫克；维生素B22．0毫克—2．2毫克；维生素C100毫克—120毫克；维生素B63．0毫克；尼克酸20毫克；叶酸1000微克；维生素B125微克；钙800毫克—1000毫克；铁15毫克—18毫克；锌15毫克；碘130微克－140微克。

2．供给有防护效果的食物

供给从事放射性工作人员的食物，除主食外，可多选用蛋、乳类、肝、瘦肉、大豆及制品、卷心菜、胡萝卜、海带、紫菜、柑橘及茶叶等食物。

3．增加保护性膳食

现有为从事放射线工作人员食用的保护性膳食，在早餐或午餐供给，一种保护性膳食由主食、肉、鱼、肝、蛋、牛奶、酸奶、卷心菜、土豆、西红柿、新鲜水果以及动、植物油组成。

4．其他

推广合理的、符合营养原则的烹调措施。

五、保健品与药品的区别

药品是用于疾病的治疗、诊断和预防的。药品的作用就是治病救人。保健品是用来保健和辅助治疗用的。两者之间有着明显区别。但有的产品如维生素、矿物质元素类产品，有的是药品，有的却是保健品。如何看待同一产品的药品和保健品呢？

首先，生产及配方组成不同。药品的生产能力和技术条件，都要经过国家有关部门严格审查，并通过药理、病理和病毒的严格检查及多年的临床观察，经有关部门鉴定批准后，方可投入市场。而保健品勿需经过医院临床实验等便可投入市场。这样，属于药品的必然具有确切的疗效和适应症，不良反应明确；属于食品的则不然。

第二，生产过程的质量控制不同。作为药品维生素类产品（药字号），必须在制药厂生产，生产过程中的质量控制要求很高，比如空气清洁度、无菌标准、原料质量等，目前，要求所有的制药都要达到GMP标准（药品生产质量规范）；而作为食品的维生素类产品（食字号），则可以在食品厂生产，标准比药品生产标准低。

第三，疗效方面的区别。作为药品，一定经过大量临床验证，并通过国家药品食品监督管理局（SFDA）审查批准，有严格的适应症，治疗疾病有一定疗效；而作为食品的保健品，则没有治疗作用，仅仅检验污染物、细菌等卫生指标，合格即可上市。

第四，说明书和广告宣传不同。作为药品，一定要有经过SFDA批准的详细的使用说明书，适应症、注意事项、不良反应，十分严谨；而作为食品的保健品，说明书不会这样详细、严格，这也比较容易被利用作夸大其词的广告宣传。

所以消费者在选择产品时，为确保安全，最好选择SFDA批准的标有“”（非处方药）字样的药品，购买时看看是否附有详细说明书。在服用属于药品（药字号）的保健品前必须仔细阅读说明书，要按推荐剂量服用，不要超剂量服用。

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