一般从原料入厂开始监控。

以饮料生产企业来说，如生产易拉罐灌装饮料。

1.原料入厂检查

2.易拉罐入厂检查

3.检查仓储

4.水处理（达到使用标准）

5.水加热

6.配方

7.过滤

8.冷却

9.脱气

10.高温短时杀菌

11.成本暂存

12.空罐准备与清洗

13.灌装

14.预封口

15.液位检测

16.常压连续杀菌

17.真空检测

18.表面烘干

19.喷码，装箱

20.成品接收入库

每一步都有更为细致的划分，比如水处理，在设备正式使用前，在水处理工序各个设备出水口取样，检验水质。每天检验一次贮水灌水质。至于如何检验，怎么检验。这是一个很大，很系统的东西，没办法一下子讲完。

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