贵阳山花牛奶越来越假的原因可能如下：

1. 有人利用山花牛奶制作假冒山花纯牛奶的假货。罗某伟、王某泽和胡某是制假售假的嫌疑人。他们使用了全自动液体包装机等设备和物品，将植脂末和食品添加剂黄原胶、着色剂、脱氢乙酸钠等按比例混合，加自来水搅拌均匀，用全自动液体包装机进行包装，得到成品。其使用的包装膜、包装箱均是仿冒贵州南方乳业有限公司的山花纯牛奶的包装设计，从表面难辨真假。

2. 贵阳山花牛奶名字越来越大，仿品越来越多。山花是一个乳制品品牌，根据中国商标网公示信息，商标山花申请于1994年，注册公告日期为1996年，隶属于贵州南方乳业有限公司，商品服务包括牛奶、牛奶制品、牛奶饮料以牛奶为主酸乳酪。

别人制造了假货。

罗某伟原系某销售山花牛奶的公司运输员，在运输过程中掌握了山花牛奶缺货的情况，于是撺掇王某泽和胡某，合谋自制山花纯牛奶进行销售。于是三人在贵阳市观山湖区下甫村租赁了一间民房（声称用作仓库），购置了全自动液体包装机等设备和物品，将植脂末（又称奶精）和食品添加剂黄原胶，着色剂，脱氢乙酸钠等按比例混合，加自来水搅拌均匀，用全自动液体包装机进行包装，得到成品。其使用的包装膜，包装箱均是仿冒贵州南方乳业有限公司的山花纯牛奶的包装设计，在包装上印制了与贵州南方乳业有限公司的山花纯牛奶包装相同的二维码，从表面难辨真假。贵阳市市场监管局立即联合公安机关，对该假冒山花纯牛奶的来源进行调查。经过周密部署，抓获3名制假售假人员罗某伟，王某泽和胡某，经突击询问，3人交代了制假售假的违法事实。

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