一、蔬菜烹调的程序是？
先摘菜，就是把烂的不好的部分分拣出来，然后清洗干净，一般接下来用开水焯一下，然后就可以按照你的要求烹调了。
二、请教：烟酸和烟酰胺之间怎么换算？
使用烟酰胺和使用烟酸在饲料里，检测方法是一样的吗？如果我预混料料原来使用烟酰胺（标签也标注），但目前只能买到烟酸使用，成品里能检测出烟酰胺的含量吗？（如果检测出烟酰胺是0 ，那不是要挨罚，但我用烟酸代替了啊）
三、食品中添加的烟酸有什么作用
烟酸又叫维生素PP、尼克酸，是一种营养成分
缺乏烟酸会引起癞皮病，或体重减轻、疲劳乏力、记忆力差、失眠等。