一、在食品净化车间施工中要注意什么

食品净化车间面积与生产相适应，布局合理，排水畅通；车间地面用防滑、坚固、不透水、耐腐蚀的材料修建，且平坦、无积水、并保持清洁；车间出口及与外界相连的排水、通风处装有防鼠、防蝇、防虫设施。

车间内墙壁、天花板和门窗使用无毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建。墙角、地角、顶角应当具有弧度（曲率半径应不小于3cm）。

车间内的操作台、传送带、运输车、工器具应当用无毒、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒、坚固的材料制作。

应当在适当的地点设足够数量的洗手、消毒、干手设备或用品，水龙头应当为非手动开关。根据产品加工需要，车间入口处应当设有鞋、靴和车轮消毒设施。应当设有与车间相连接的更衣室。根据产品加工需要，还应当设立与车间相连接的卫生间和淋浴室。

二、GMP净化车间结构材料有哪些?

“GMP”是英文Good Manufacturing Practice 的缩写，它的中文的意思是“良好作业规范”，也可翻译为“优良制造标准”，是一种特别注重在生产过程中实施对产品质量与卫生安全的自主性管理制度。GMP是一套适用于制药和食品等行业的强制性标准。而GMP净化车间也就是达到一定标准的生产车间。

GMP净化车间的结构材料：

1，净化厂房墙、顶板材一般多采用50mm厚的夹芯彩钢板制造，它具有美观、刚性强的特点。而圆弧墙角、门、窗框等一般会采用专用的氧化铝型材制造。

2，地面一般是采用环氧自流坪地坪或者是高级耐磨塑料地板，若是操作时有防静电要求的，也可以选用防静电型的。

3，送回风管道用热渡锌板制成，贴净化保温效果好的阻燃型PF发泡塑胶板。

4，高效送风口用不锈钢框架，美观清洁，冲孔网板用烤漆铝板，不生锈不粘尘，宜清洁。

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三、食品净化车间,哪家服务好？

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四、GMP净化车间怎样清洁保养？

1、遇到风淋室发生故障时,应迅速按下急停开关,关掉电源,然后电话通知风淋室厂家派人检查。

2、风淋室初效过滤器每半年更换一次,高效过滤器每年更换一次。

3、保持风淋室内外的清洁。

4、风淋室尽量不要放在强酸强碱的地方,避免对风淋室箱体损坏

五、食品净化车间酵母菌超标怎么办？

酵母菌是抗性较高的单细胞真菌，生产和生活中很常见的微生物：

一种广泛存在的顽固性真菌一种单细胞真菌，在自然界中广泛分布，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活。

净化车间消毒工作十分重要，直接决定最终成品的品质。

目前食品洁净车间常用的消毒方式有酒精、季铵盐、氯类消毒剂结合紫外线、臭氧等方式消毒，但杀菌效力和残留问题无法解决，对酵母菌的杀灭效力有限，控制效果不理想。

解决酵母菌的有效方法：

想要彻底解决酵母菌，需要使用强力的灭菌剂或高效消毒剂（杀菌率>99.999%）。目前常用的食品灭菌剂主要是过氧化氢银离子复合型（德国Oxytech/奥克泰士）成分的，因为其不但能够快速杀灭酵母菌和芽孢等高抗性微生物，且无色无味，对食品没有任何影响。

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