1,牛奶
牛奶富含多种营养物质。其中的钙质是大脑代谢不可或缺的物质。而维生素B1则有利于神经传导。
2,鸡蛋
很多人不吃鸡蛋黄,其实鸡蛋黄中富含卵磷脂,当它被酶分解后,能够产生出大量的乙酚胆碱,并且迅速进入血液而到达脑部。
实验证明:乙酚胆碱的含量与人的记忆力有密切的关系。
3,鱼类
富含蛋白质和钙质,淡水鱼含有不饱和脂肪酸,对大脑细胞有促进作用。特别是沙丁鱼。
4,味精
味精主要成分是谷氨酸钠,在胃酸作用下可转化成谷氨酸。
谷氨酸是人脑代谢的唯一氨基酸,能促进智力发育。
同时,味精能够使脑内乙酸胆碱含量增加。
5,花生
富含卵磷脂和脑磷脂,是神经系统所需要的重要物质。
常用可增强记忆。
6,小米
小米中的维生素B1,B2都远远高于大米。常食用小米有利大脑保健。
7,玉米
富含亚油酸和不饱和脂肪酸,以及谷氨酸。
8,黄花菜
以干品煮熟吃为宜(防中毒),有安神作用
9,辣椒
辣椒碱能积刺激人体,使人精力充沛,思维活跃。
10,菠菜
富含维生素,是脑细胞代谢的最佳食品之一。
11,桔子
富含维生素,且属于碱性。能够消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。
(桔子明明是酸的,为什么书上说是碱性???)
12,菠萝
含有锰元素等,热量少。常吃生津提神。能有效增进记忆,是演员等最喜欢的水果。
13,洋葱
能够稀释血液,是人神清气爽。
14,土豆泥
易于分解产生葡萄糖,使用15分钟后可观察到明显的记忆力改善。
15,葡萄糖
葡萄糖是人脑唯一的能量来源。必要时候适量食用葡萄糖,有利于记忆改善。
此外,葡萄糖可促进分泌乙酸胆碱。
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