一、减肥期间可以吃的食物有哪些？

12种食物刮去你多余的油水

1．燕麦：具备降胆固醇和降血脂的作用，是由于燕麦中含有丰富的食物纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其它谷物中找不到。因这种纤维容易被人体吸收，且因热含量低，既有利于减肥，又更能适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。

2．玉米：含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质。

常食玉米油，可降低血胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗作用。

3．葱蒜：洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。葱中提取出一种葱素，能治疗心血管硬化。大蒜能降低血清总胆固醇、三酸甘油酯和β－脂蛋白的含量。大蒜素的二次代谢产物─甲基丙烯三硫，具有阻止凝栓质A2的合成作用，故能预防血栓。大蒜还能治疗肥胖。

4．山药：其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化；减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。另山药还能改善人体消化功能，增强体质。过年期间若有消化不良，可以山药、莲子、芡实加少许黑糖共煮。

5．海藻：素有“海洋蔬菜”美誉。海藻其低热量、低脂肪令人瞩目，一些海藻具有降血脂作用。海带等褐藻，含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。海藻还含有许多独特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。

6．银耳：银耳和银耳多糖可降低高脂大鼠的血清胆固醇水准，和明显的抗血栓作用。

7．土豆：有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。

8．芹菜：含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。

9．红枣：多食能提高机体抗氧化力和免疫力。红枣对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效。

10．山楂：可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血胆固醇，促进脂肪代谢。

11．菊花：有降低血脂的效能，具有平稳的降压作用。在绿茶中掺杂一点菊花，对心血管有很好的保健作用。

12．苹果：其果胶具有降低血中胆固醇作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃3个苹果，对维持血压、血脂均有好处。

二、越吃越瘦的18种食物

一．燕麦：

燕麦含有维他命Ｂ、钙质、铁质及锌。每天食用可减低胆固醇，钙质则有助骨骼发育。

而它所含的丰富纤维会让人很快就有饱腹感，可减少食入油腻食品，达到控制体重的目

的。也是获选为时代杂志对健康最好的食物之一。

二．菠菜：

富含丰实的铁质及叶酸，可以平衡新陈代谢，排毒瘦身就容易多了。

三．花椰菜：

花椰菜是营养十分丰富的蔬菜，有贝他胡萝卜素、维他命Ｂ、钙、钾等， 可以帮助排

走身体内之废物及积聚的水分。 其中贝他胡萝卜素有抗氧化作用，可增强免疫功能，

是公认的防癌营养素。

四．全麦面包或糙米：

糙米比白米多许多营养素，如纤维、矿物质、和维生素等，可以加在白米中混合食用。

一般市面上包馅的面包，如红豆或奶酥，其糖分或油脂多，热量偏高，所以最好选择全

麦面包或杂粮面包。

五．地瓜：

地瓜含有丰富的贝他胡萝卜素及纤维质，低脂，食之可增加饱食感又不易胖。一杯地瓜

所含的贝他胡萝卜素量，花椰菜要廿三杯才有同样的量，所以地瓜可多吃。

六．紫菜 ：

除了含有丰富的维他命A、B1及B2，最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物质， 可以帮

助排走身体内之废物及积聚的水分。

七．芝麻 ：

内含「亚麻仁油酸」可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢更好。

八．苹果 ：

苹果含独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且其热量低，一颗才六十卡

路里。

九．蔓越梅：

它可以增加脂肪的分解速度，在日本还有特别推出精油，提高代谢。

十．西瓜：

利尿不错，多吃可减少留在身体中的多余水分，而且本身的糖分也不高。

十一．蒟蒻：

完全不含脂肪，是减肥圣品，丰富植物纤维更可以使 下身的淋巴畅通，防止腿部水

肿。

十二．奇异果：

除了维他命C外，其纤维亦十分丰富，再加上低热量，可以帮助减肥，系金Ａ！

十三．西红柿 ：

它也是属于「低热量」的水果的一种，所以吃西红柿可以达到热量控制的功能，且它富含

丰富的维生素Ｃ与较易有饱食感，让人可以瘦下来。

三、促进减肥的食物有哪些？？

18种降脂食物主宰健康

过多的脂肪会让血液粘稠度升高，胆固醇增加，以至对心脏的健康产生威胁。自然界的许多食物都具有天然的降脂效果，不妨选择最有效的食物，帮助你吃掉体内脂肪。

水果类

1、葡萄：

葡萄汁与葡萄酒都含有自黎芦醇，是降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂症者最好的食品之一。

2、苹果：

因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。苹果可以降低人血液中的低密度胆固醇，而使对心血管有益的高密度胆固醇水平升高。

3、山楂：

是许多消脂茶的主要成分，所含黄酮类具有扩张血管、降低血压、胆固醇的作用。

蔬菜类

4、大蒜：

含有蒜素和硒等矿物质，能降低血液粘稠度，减少血液中胆固醇和防止血栓形成，有助于增加高密度胆固醇，对减肥有利。

5、韭菜：

除含有钙、磷、铁、糖和蛋白质、维生素A、维生素C外，还含有胡萝卜素和大量纤维素，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。

6、洋葱：

含前列腺素A，此成分有扩血管、降血压作用;还含有机硫化合物及少量含硫氨基酸，这类物质可降血脂，预防动脉硬化。

7、冬瓜：

含有蛋白质和丰富的维生素C，能去除身体内多余的脂肪和水分，起到减肥作用。

8、胡萝卜：

含果胶酸钙，它能与胆汁酸结合从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。

水产品类

9、牡蛎：

富含微量元素锌及牛磺酸，牛磺酸可以促进胆固醇的分解，有助于降低血脂水平。

10、海带：

富含牛磺酸、食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。

11、紫菜：

富含碘，对于清除血液中的胆固醇有良好功效。

食用菌和豆类

12、香菇：

能明显降低胆固醇、甘油三酯水平，且可使体内高密度胆固醇增加。

13、木耳：

富含铁、维生素和各种磷脂，有促进消化和降血脂作用。

14、赤小豆：

含亚油酸、皂甙、豆固醇等，可有效降低血清胆固醇。所含纤维素还可使糖分的吸收减少，既能减轻空腹感，又可消脂减肥。

主食类

15、燕麦：

含有极丰富的亚油酸和皂皂疳素，可防治动脉粥样硬化。

16、玉米：

含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低胆固醇的作用。印地安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。

17、牛奶：

含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇的产生。

18、酸奶：

既含有牛奶中的营养成份，又含有助消化作用的乳酸菌，降脂减肥作用更胜一筹。

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