一、保健食品中的酒精含量

新的蜂胶国标中规定乙醇提取物含量为：≥60％的定为一级品，以利于实行优质优价，鼓励生产优质蜂胶；≥40％定为二级品，一方面考虑到蜂胶资源的充分利用，另一面也让乙醇提取物含量≤40％的蜂胶按标准规定拔拔高，促进蜂胶质量的提高。

对于醇溶胶来说，乙醇提取物以外的都可以近似的认为是酒精。水溶胶或油溶胶一般不含酒精成分。

蜂胶液中的酒精含量应在外包装中标注含量，没有专门针对蜂胶液制定的国家标准。蜂胶液中会添加增溶剂和增稠剂调节物理形态，因此无法从包装或者口感等判断某产品中具体的酒精含量，行业内也无硬性指标要求。

而黄酮也是其中重要的质量参考指标，新标准依据检测结果，规定了蜂胶总黄酮含量指标：即原料蜂胶总黄酮含量分别为一级品≥15％，二级品品≥8％；蜂胶乙醇提取物总黄酮含量一级品≥20％，二级品≥17％。这样分级既考虑了蜂胶资源的充分利用，适应蜂胶提取物的质量现状，也达到了鼓励更多地生产加工优质蜂胶乙醇提取物的目的，同时也考虑到了本标准的国际影响。

二、蜂胶有什么药用价值？

蜂胶是自然界总黄酮含量最高的天然物质，其含量高出蔬菜、水果、植物药材的几万倍到几百万倍，是专家推荐的天然黄酮补充剂。

蜂胶总黄酮，由30多种黄酮类物质所构成，其中含量较高的有芸香甙、槲皮素、高良姜素、莰菲醇、杨梅酮、松属素、柯因共计八种，习惯称为蜂胶总黄酮的主体黄酮，但其生物学活性有的相对较强，有的相对较弱。专家认为：蜂胶中黄酮醇类结构的黄酮物质，最具活性，而黄酮、黄烷酮类结构的黄酮物质，则相对活性功能较弱。因此，在蜂胶有效成分分离提取和蜂胶保健食品加工生产中，富集高活性黄酮的关键技术，是蜂胶保健食品保健功效的基础。

现代人快节奏的生活方式，造就了洋快餐与方便食品的庞大市场，城市人口中蔬菜水果食用量普遍不足，总黄酮摄入量明显偏低，导致机体生理功能失调，应该引起警惕。

在科学合理的饮食结构基础上，注意多吃新鲜的蔬菜水果，适当补充食用蜂胶保健食品，以保证摄取足够数量的总黄酮。

三、请问国食健字G20090220是什么保健品？是符合国家标准的么？怎么查询？

国食健字G20090220：维妥立牌蜂胶软胶囊

功效/标志性成分含量: 每100g含：总黄酮 6.28g

主要原料： 蜂胶、蜂蜡、大豆油、甘油、明胶、焦糖色、水

适宜人群： 免疫力低下者

不适宜人群 少年儿童、孕妇和蜂产品过敏者

食用方法及食用量： 每日2次，每次2粒

产品规格： 500mg／粒

保质期： 24个月

贮藏方法： 密封，置阴凉干燥处

注意事项： 本品不能代替药物

批准日期：

符合国家标准

四、请问禾健木瓜葛根的总黄酮含量是多少？

总黄酮含量≥2.5g/100g

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